ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ЧАРТЕР НА БОРТУ FLYING FOX
12.10.2020

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ЧАРТЕР НА БОРТУ FLYING FOX

divider

Настоящим гурманам FLYING FOX может предложить ни с чем не сравнимые кулинарные впечатления. Ценителей высокой кухни ждет путешествие в мир неповторимых вкусов и ароматов: к ужину в кругу семьи и друзей с видом на Французскую Ривьеру шеф-повар подаст суши, а свежевыловленного карибского лобстера приготовит на гриле; редчайшие трюфели или икра всегда будут самого высокого качества. Местные деликатесы в сочетании со свежайшими продуктами превращаются в руках шеф-повара FLYING FOX в подлинные шедевры.

ПАЛИТРА ТОНЧАЙШИХ ОТТЕНКОВ ВКУСА

В отличие от прочих суперъяхт, FLYING FOX может предоставить поварам возможность готовить блюда на открытом огне. Знатоки подтвердят, что использование угля добавляет вкусовой палитре блюда совершенно новые оттенки.

В распоряжении команды поваров FLYING FOX – новейшее оборудование, которое позволяет удовлетворить кулинарные запросы каждого гостя. Всемирно известный испанский гриль Josper работает на угле. Его используют для жарки и запекания мяса, рыбы и овощей. Хоспер объединяет гриль и духовку; с его помощью шеф-повар сможет придать блюду аппетитную поджаристую корочку и «приправить» ароматом угля, и в то же время сдерживать температуру для сохранения желаемой сочности.

Для приготовления пиццы, фокаччи и питы используется пекарский камень. FLYING FOX также располагает традиционной индийской угольной печью тандури, в которой можно приготовить аутентичные лепешки наан, располагая их на стенках печи. А мясо нанизывают на длинные шампуры, которые помещают внутрь.

Кроме того, для приготовления блюд азиатской кухни, например, лапши пад тай, повара могут использовать настоящий вок на углях. Высокие стенки вока облегчают перемешивание и обеспечивают равномерное нагревание всех ингредиентов.

В распоряжении поваров – полноразмерный вертел, на котором можно приготовить целого ягненка или курицу. Вращаясь, мясо равномерно пропитывается собственным соком и получается в должной степени хрустящим снаружи и нежнейшим внутри.

И, наконец, камбуз FLYING FOX может похвастать собственным бразильским грилем Чурраско. Здесь на вращающихся вертелах можно приготовить различные блюда из красного мяса, самым известным из которых является восхитительный стейк пиканья. Гостям на борту будет предоставлено настолько обширное меню, что у вас не возникнет необходимости сходить на берег. При таком арсенале оборудования прием гостей становится просто восхитительным опытом. Расскажите вашей команде поваров о планах устроить тематический ужин, и они с удовольствием вам помогут.

Роскошные диваны и кресла на корме мостиковой палубы FLYING FOX создают элегантное и комфортное пространство для трапез под открытым небом. При необходимости гости могут спрятаться от ночной прохлады за раздвижными стеклянными ограждениями. Обеденный стол на 24 персоны расположен под надежной защитой верхней палубы. Гости также могут расположиться за стойкой, откуда удобно наблюдать за работой поваров.

divider
Новости
Imperial / 25.10.2021
THE PROCESS TO BECOMING SUPERYACHT CREW
Imperial’s Head of HR is interviewed to gain a further understanding of how candidates are selected, which skillsets will set them apart as well as what employers expect from applicants. While some people are planning to buy or build...
Чартер / 18.10.2021
A DAY IN THE LIFE: FLYING FOX EDITION
Discover a day on-board FLYING FOX. Learn more about the mouth-watering lunch and dinner menus featuring FLYING FOX specials such as smoked salmon and homemade magnum ice cream. As well as the extensive list of spa treatments you can indulg...
Интервью / 11.10.2021
Travelling with Global Jet | World-leader in Private Aviation
Global Jet is a world-leader in private aviation. Founded two decades ago, the Global Jet family has helped countless generations take to the skies with an unrivalled commitment to excellence. What does a typical day look like for privat...